釜山烤肉 | 西面站 河南豬肉家 하남돼지집 香氣四溢的橫隔膜烤肉人氣套餐

河南豬肉家

住在 釜山西面站 最幸福的就是即使半夜下樓也不怕沒得吃,河南豬肉家 就是在某次半夜覓食發現的好味道,而且離開韓國前還特別空出時間再來吃一趟。即使已經過了幾個月還是能想起店裡親切的小弟為我們解釋2個套餐差異時,拿自己來演示餐點內豬肉部位那個可愛的樣子,這個月孝親之旅也帶了公婆前往用餐,可愛的結帳先生還用中文和我們說謝謝,真的是一個從肚皮到心靈都讓人無比滿足的烤肉店。

河南豬肉家

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這天晚間營業時間一到我們就進門,正好可以拍到店裡的空景,椅子的設計很貼心,掀開座墊可以把外套和包包放進去比較不容易沾染味道;不過因為烤爐和烤盤就佔掉了近三分之一的桌面,如果四個人正好坐四人桌可能會覺得桌面略為擁擠。

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就座後依照韓餐慣例送上滿桌的各種配料和生菜,河南豬肉家提供二種生菜,除了常見的生菜葉還有紫蘇葉,紫蘇葉除了包肉之外包泡菜炒飯也很好吃,生菜不夠的話只要拿起籃子交給店員他們都知道要續生菜,即使英文、韓文都不行也不用擔心。

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韓國釜山自由行 新手包

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泡菜炒飯便當(3,000韓元)熱呼呼的金屬盒飯,用湯匙把蛋黃半熟的荷包蛋和海苔絲都拌到飯裡,微微的酸辣加上醇厚的蛋香很順口,我和旅伴二個女生搭配套餐再合吃一份剛好。

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這次和旅伴點了店員推薦的人氣2號套餐:橫膈膜 + 松阪豬 + 豬頰肉(50,000韓元);和味贊王鹽烤肉不同的是河南豬肉家是在後廚先將生肉烤到一個程度再送到桌邊烤到焦香再分切,相對起來油煙比較少,不過烤肉秀可以欣賞的時間也會縮短。

河南豬肉家

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套餐裡還有附贈一個巨無霸杏鮑菇,吸了一點烤肉的油脂烤香之後超好吃!每一口咬下去都能吃到菇類的鮮香混和著肉汁和油脂的香氣,真的很想跟他再加點幾根杏鮑菇啊。

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歐巴一面桌邊烤肉一面分切,而且會仔細的排好確保都烤熟了之後才讓我們開吃,店員烤肉動作俐落好看烤的又好吃,服務又溫柔又仔細,來韓國吃烤肉就是這點好,即使手殘又沒有男伴也能吃上一頓色香味十足的烤肉。

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釜山西面站 週邊人氣美食

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一面欣賞烤肉秀一面研究為什麼河南豬肉家的烤肉完全不油膩,秘訣原來就是這個傾斜的烤盤和這個排油孔,多餘的油脂都會順著烤盤四面的溝槽流進紙杯裡,這樣烤肉不油膩,烤盤相對也應該好洗很多,真是一舉二得。在烤肉秀快結束的時候會再把泡菜也烤好分切讓我們可以夾進生菜一起吃,烤過的泡菜和常溫的相比酸味減少但更辣一些,溫溫的泡菜配上烤肉又是另一番風味。

河南豬肉家

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烤肉除了用生菜包上配料和泡菜一起吃,我們學著店外的圖片直接包上另一種醃滋過的長型葉片也很好吃,查了網路發現這種葉子叫做茗荑又叫做山蒜,特有的清香加上微微的鹹味正好和油脂的香氣達成一種微妙的平衡感,如果在烤肉店看見茗荑一定要試著包肉嚐嚐看。

河南豬肉家

河南豬肉家是這趟釜山自由行裡印象最深刻的烤肉店,肉的部位選項很多,除了單點也有組合可以選擇,另外還有:飯食、冷麵、湯類很多品項可以挑選,用餐環境舒適乾淨,而且還有我最愛的橫隔膜啊!但其實當時功課並沒有做到河南豬肉家,會來訪完全是因為當天晚上被帥老闆微笑招手喊come in給召喚進來,想不到意外發現好店一枚!算是第一趟自由行的意外收獲。

河南豬肉家 하남돼지집 | NAVER MAP
電話:051-819-3392
地址:부산 부산진구 중앙대로691번가길 29

 

河南豬肉家 菜單

河南豬肉家 菜單

SET 01. 38,000韓元

五花肉130g / 梅花肉 130g / 排骨肉 150g

SET 02. 50,000韓元

橫膈膜(海鷗肉)110g / 豬頸肉(松阪豬)110g / 豬頰肉110g

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