捷運忠孝復興站 | 亨記 精緻石頭鍋物.外島海味 / 吃海鮮技巧一次享受

這次要來好好介紹一下,短短時間內就讓我連來二次的 亨記 精緻石頭鍋物 !

平常姐妹聚會通常有聊不完的話題,每次約吃到飽類型的餐廳,雖然一個價格可以吃到許多不同類型的東西,但限時制總是讓我們需要吃完飯後另外再找個繼續聊天的據點,除了要花2次錢,中間還要轉換地方,真的是很麻煩!
最近終於讓我發現一間食材特別、類型豐富、品質很好而且沒有特別限時的火鍋店,完全滿足我們姐妹們各種飲食習慣!快來瞧瞧嚕!

20130628-00 亨記 石頭鍋物

亨記以前原本也是吃到飽的鍋物,但最近改變了經營的模式,變成了一般的單點式火鍋!但是變的不划算了嗎?讓我們繼續看下去吧!

亨記 店面外觀

20130628-13 (亨記石頭鍋物)

走進107巷其實一看見紅色寫著亨記的直直走過去就到嚕!位置算是十分的好找!
這次我們過去的時候有消費滿額送送胭脂蝦的活動(已經結束)!

亨記 店內坐位 (夜晚)

20130628-05 (亨記石頭鍋物)

這天下班來的早,趕快趁還沒人來拍一下店內空景,簡單的橘色裝潢加上黃色的燈光,感覺很舒服沒有什麼壓迫感。

亨記 店內坐位 (白天)

20130818-02 (亨記石頭鍋物)

坐位大多為四人桌,其他也有二人和吧台的座位!大片的落地窗讓不大的店面感覺一點也不壓迫!

菜單1

20130628-02 (亨記石頭鍋物)

菜單最左側是普通常見的基本鍋物!但很貼心的是有為了上班族設計的商業午餐,這裡的上班族實在是太幸福啦!

20130628-03 (亨記石頭鍋物)

中間就是我來這裡的主要目的啦!算是我們的主要戰區!
這次和朋友一行一共三個人,點了一個海陸雙人總匯套餐(A)和嚴選海陸總匯鍋!

20130628-04 (亨記石頭鍋物)

菜單的最右邊是單點區,仔細看一下,50元:海蝦、白蝦、胭脂蝦;80元:蝦姑、蘆蝦、螃蟹、櫻桃鴨,是不是很佛心的價格!光看價錢就覺得很實惠,等等還有大驚喜呢!

涼拌海藻

20130628-07 (亨記石頭鍋物)

點完菜不久,服務人員就先上了小菜,簡單的涼拌海藻十分的爽口,在熱呼呼的天氣裡,來上這一盤真的很開胃哦!

菜盤

20130628-06 (亨記石頭鍋物)

菜盤的青菜和一般火鍋店都差不多,青菜也都很鮮脆,值得一提的是大多都是新鮮的蔬菜,沒有太多加工食品或魚漿製品,十分健康,份量也很足!
每一次我都沒辦法把全部的菜盤吃完呢!ps.別以為雙人鍋就偷懶只有一個菜盤哦!這裡的雙人鍋可是一人一個大菜盤的呢!

298肉品:安格斯黑牛

20130628-08 (亨記石頭鍋物)

選擇海陸雙人總匯套餐(A)可以搭配一盤298元的肉品,我對牛肉情有獨衷,所以選擇了安格斯黑牛,雖然是298的肉品,但是涮起來依舊軟嫩多汁,也不會像有些火鍋店配的肉片涮下去就碎一塊塊,以298元來說無論是份量或是口感,表現算是十分不錯。

298肉品:美國霜降牛

20130818-01

8/18二訪的時候,又試了另一種298元的美國霜降牛,我覺得比較起來更喜歡霜降牛一些,油脂比較少,但肉質更軟嫩口感更好一些!更不容易吃膩唷!

298肉品:CAS松阪豬

20130628-09 (亨記石頭鍋物)

這是愛吃豬肉的朋友點的,雖然說我沒有吃,但是從照片一看就很清楚,油花分佈均勻厚薄也切的剛剛好,據朋友所說,沒有腥味口感也十分的好,一點都不會柴柴!

嚴選海陸總匯鍋-海鮮盤

20130628-12 (亨記石頭鍋物)

如果沒說誰會相信這是298元海陸鍋的海鮮盤?雖然說每一項海鮮種類都是少量,但這就完全符合我們女生~~什麼都想吃,但什麼都只想吃一點點的需求呀!
即使只是常見的蛤蠣起鍋都後是肥肥美美的~小透抽清甜彈牙!
無論哪一個小配角都表現的很完美唷!

海陸雙人總匯套餐(A)-海鮮盤

20130628-11 (亨記石頭鍋物)

雙人餐除了蝦姑之外,其他都是二份,為了想要多吃一點蝦姑,我們還另外單點了一份。
魚肉口感很好很有彈性不會粉粉的,服務人員上菜的時候還會細心的告知每一種海鮮的烹調方式和時間唷!

黃金蟹

20130628-01 (亨記石頭鍋物)

一人一隻的黃金蟹,蟹膏多肉質又鮮甜!老闆有特別說,剝開蟹殼之後如果蟹黃沒有全部轉成橘黃色,還透點藍紫光澤的話,記得再煮個1分鐘左右哦!

胭脂蝦(贈送)

20130628-10 (亨記石頭鍋物)

還記得第一次吃到胭脂蝦是在八海鍋物,吃過之後就對他情有獨鐘,每次看見都特別開心!鮮度100分,蝦味十足!

蝦菇 (單點80元)

20130628-14 (亨記石頭鍋物)

20130818-03

原本以為80元是一隻蝦姑,想不到居然有2隻!
煮熟之後記得從尾巴剝開!就可以輕鬆吃到整大塊最接近龍蝦口感的蝦姑肉唷!
完全出手我們的意料,看看!老闆是不是誠意十足!

宜蘭櫻桃鴨肉 (單點80元)

20130818-04

二訪的時候人數比較多,貪吃的我又多點了一盤櫻桃鴨,
軟嫩的不得了,一點腥味都沒有,而且80元有這麼多片實在是太划算了!

花枝丸 (單點:20元)

20130818-06

這個神奇的花枝丸,真的就是一匹黑馬,本來是菜盤大軍裡的一員,結果媽咪一吃就說這實在是太好吃了,馬上再加點一盤,口感很Q而且一口咬下去可以咬到一塊塊的花枝,海味十足又沒有腥味!真的是小兵立大功!

澎湖大明蝦 (單點:150元)

20130818-05

因為雙人海鮮總匯的大明蝦實在太好吃,我們又加點了一份,150元有二隻,算是十分的划算,到底有多好吃?我們商請小模來個實吃照好了!

20130818-07 (亨記石頭鍋物)

看看這個超大的蝦頭!裡面可是飽滿多汁!親切的老闆還來桌邊服務教我們怎麼吃蝦頭唷!

20130818-08

看看可愛小模的指甲和這個大蝦的比例,實在是超大隻!在外面其實明蝦一直不是我的首選,大部分的明蝦大隻口感卻很硬,也沒有什麼蝦子的鮮味!但是亨記的明蝦完全顛負我的印象,這裡的明蝦又大又q,口感彈牙!完全的極品!連平常寧可不吃蝦也不願剝蝦的小模都忍不住出手了!
有機會大家一定要好好的試試這超好吃的大明蝦!

亨記是近期內我最推的火鍋店,雖然是單點制,但是份量足以讓你吃飽又吃巧!
而且這裡有許多一般火鍋店不會見到的特殊食材,愛吃海鮮的饕客真的很適合來這裡一訪!
除了好吃少見的海鮮之外,一開始先煮蔬菜,一定要試試他的湯頭!
有一種很傳統的好滋味,卻又十分爽口清甜!
另外值得一提的是超級親切的老闆,在我們用餐的中途會過來指導一下怎麼吃各種海鮮,甚至還露了一手表演利用一雙筷子就把黃金蟹拆開的高超技術!因為我實在是太驚嘆了,完全忘了拍照!就留給好奇的大家去親身體驗一下嚕!

ps.短短的時間內來訪了三次,收集了很多照片記錄下來的食記,因為有白天和晚上,室內光線有點不一請大家多多見諒嚕!

亨記精緻石頭鍋物 (頂好店) | 臉書
電話:02-8771-8960
地址:台北市大安區復興南路一段107巷40號

營業時間:11:30~24:00

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